Indian Pale Ale is een hoppig bier met vaak sterke tropische aroma’s. Oorspronkelijk is het een Pale Ale speciaal gemaakt voor de Indische export in de 17e eeuw. De Indian Pale Ale, gebrouwen in London, was extra lang houdbaar door de toevoeging van extra hop.

IPA bieren hebben een alcoholpercentage tussen de 5.5%-7.5%.