Moersleutel Blueprints: Meteor Map – NEDIPA – 7,5%
Blueprints: Meteor Map van Moersleutel Craft Brewery uit Alkmaar is een krachtige en zijdezachte New England Double IPA (NEDIPA) van 7,5% uit de experimentele Blueprints-serie. Binnen deze serie onderzoekt Moersleutel hoe verschillende hopsoorten, hopproducten en brouwtechnieken het uiteindelijke aroma en mondgevoel van een bier kunnen beïnvloeden. Meteor Map is daarbij volledig gebouwd rondom een intens en gelaagd hopprofiel.
De absolute hoofdrol is weggelegd voor Nelson Sauvin, die in verschillende vormen wordt gebruikt. Hierdoor ontstaan meerdere lagen van witte druif, passievrucht en tropisch fruit, met de kenmerkende bijna wijnachtige toets waar Nelson Sauvin zo geliefd om is. Centennial en Riwaka vullen dit aan met frisse citrus, subtiele dennen en extra aromatische diepgang.
Het resultaat is een moderne NEDIPA die vol en sappig is zonder log te worden. Met zijn zachte mondgevoel, uitgesproken hoparoma’s en 7,5% alcohol is Meteor Map een mooie keuze voor liefhebbers van dikke, fruitige New England IPA’s. Een bijzondere release uit de Blueprints-serie die uitstekend past tussen de moderne hopbieren van Bier&Borrels.
Proefnotitie
De neus
Intens en sappig met aroma’s van witte druif, passievrucht en zachte citrus. Nelson Sauvin geeft het bier zijn kenmerkende wijnachtige karakter, terwijl Riwaka en Centennial voor extra citrusfrisheid en een subtiel harsige toets zorgen.
De smaak
Vol, zacht en fruitig met smaken van witte druif, passievrucht en rijp tropisch fruit. Daarachter verschijnen frisse citrusnuances en een lichte hint van dennen. Het zijdezachte mondgevoel sluit perfect aan bij het hazy karakter en zorgt ervoor dat de 7,5% verrassend soepel wordt gedragen.
De afdronk
Lang, sappig en hoprijk met aanhoudende tonen van witte druif en tropisch fruit. Citrus en een verfijnde hopbitterheid zorgen aan het einde voor voldoende frisheid en balans.
Foodpairing
Perfect bij spicy chicken, taco’s, sushi, een Thaise curry of een sappige burger. De witte druif en passievrucht maken Meteor Map ook een mooie combinatie met gerechten waarin mango, limoen of koriander wordt gebruikt.
Ook zonder gerecht heeft deze NEDIPA genoeg te bieden. Schenk hem in een ruim IPA-glas en geef de hoparoma’s de ruimte. Voor liefhebbers van Nelson Sauvin en moderne hazy IPA’s is Moersleutel Meteor Map een interessante ontdekking binnen het speciaalbierassortiment van Bier&Borrels.
