Kompel Bovengronds – Blond Bier – 6%
Kompel Bovengronds is een fris en kruidig Belgisch blond bier van 6%, afkomstig van Brouwerij Kompel uit Maasmechelen. Een goudgeel speciaalbier met een stevige witte schuimkraag, een aangename fruitigheid en een mooie balans tussen mout, kruiden en hop.
De naam Kompel is nauw verbonden met het Limburgse mijnverleden. Kompel was de roepnaam voor een mijnwerker en betekent zoveel als makker of vriend. Brouwerij Kompel werd opgericht als eerbetoon aan de mijnwerkers die jarenlang onder zware omstandigheden samenwerkten. Vriendschap, gelijkheid en samenhorigheid vormen dan ook de rode draad achter het merk.
Met de naam Bovengronds verwijst Kompel naar het moment waarop de mijnwerkers na het harde werk weer boven de grond kwamen. Tijd om het stof achter zich te laten, de dorst te lessen en samen van een goed glas bier te genieten. Dat frisse en toegankelijke karakter past uitstekend bij deze blonde.
Kompel Bovengronds is een bier van hoge gisting en krijgt een hergisting op fles. Er worden meerdere hopsoorten gebruikt, waardoor het bier naast zijn moutige basis ook een frisse, kruidige en licht bittere kant krijgt.
Met 6% alcohol is Bovengronds smaakvol zonder zwaar te worden. Een toegankelijke Belgische blonde voor wie houdt van frisheid, fruitigheid en een subtiele kruidigheid. Een mooi streekbier uit Belgisch Limburg binnen het assortiment van Bier&Borrels.
Proefnotitie
De neus
Fris en uitnodigend met een combinatie van moutige en licht kruidige aroma’s. Opvallend zijn nuances van vanille en popcorn, aangevuld met een zachte fruitigheid en het aroma van verse mout.
De smaak
Fris en aangenaam vol met een mooie balans tussen mout, fruitigheid en kruiden. De mout zorgt voor een zachte basis, terwijl de verschillende hopsoorten het bier voldoende frisheid en karakter meegeven.
Met zijn 6% blijft Kompel Bovengronds toegankelijk en prettig doordrinkbaar. De hergisting op fles geeft het bier bovendien extra complexiteit en draagt bij aan het typische karakter van een Belgisch speciaalbier.
De afdronk
Fris en licht bitter met een kruidige indruk die aangenaam blijft hangen. De zachte moutigheid zorgt ervoor dat de bitterheid mooi in balans blijft.
Foodpairing
Kompel Bovengronds is door zijn frisse en kruidige karakter bijzonder veelzijdig aan tafel. Het bier combineert uitstekend met vis en schaaldieren, waarbij de frisheid mooi aansluit bij de delicate smaken van het gerecht.
Verrassend genoeg kan deze blonde ook goed overweg met rundvlees. De moutige basis heeft voldoende body, terwijl de frisse hop en lichte bitterheid voorkomen dat de combinatie te zwaar wordt.
Ook bij paté en kaas is Bovengronds een mooie begeleider. Voor een zoetere combinatie kun je kiezen voor een dessert met rode vruchten: de fruitige kant van het bier sluit hier mooi op aan.
Serveer Kompel Bovengronds bij voorkeur rond de 5–7°C. Zo blijft het bier lekker verfrissend, terwijl de fruitige, kruidige en moutige aroma’s voldoende ruimte krijgen.
Een frisse Belgische blonde met een mooi verhaal: goudgeel, kruidig, fruitig en licht bitter, gebrouwen als eerbetoon aan de kameraadschap van de Limburgse mijnwerkers. Een toegankelijke Kompel om samen van te genieten en een mooie toevoeging aan de bierselectie van Bier&Borrels.
