BESCHRIJVING
Tomatin 12 YO Sherry Cask
De Tomatin 12 YO Sherry Cask release bouwt voort op de klassieke en soepele Tomatin 12 Year Old, waarbij de smaak wordt aangescherpt door middel van een pure sherry vatrijping. Het resultaat is een opmerkelijke dram die het uitzonderlijke vakmanschap, de traditie en de kwaliteit belichaamt van de Highland-malt. De decadente, rijke smaken die de sherryvaten hebben afgegeven komen prachtig tot uiting in deze whisky.
Het begint met zoete aroma’s van gekarameliseerde appel en zoete peren die worden aangevuld met een combinatie van Citrus-zest, rozijnen, sinaasappelschil en abrikoos met subtiele ondertonen van oud leer aan de oppervlakte.
Wanneer u wat dieper in de smaken duikt komen heerlijke tonen van fluweelzachte chocoladefudge, goudkleurige manuka honing en de crunch van gedroogd fruit en noten naar voren. De whisky heeft een aanhoudende en warme afdronk, met een vleugje zoete kaneel.
Deze nieuwste release introduceert een opvallend nieuw ontwerp van de fles, omhuld door een levendig scharlaken reliëf aan de buitenkant met weelderige accenten van goudfolie. Dit is een eerbetoon aan de verfijnde smaken die door het hout worden afgegeven tijdens de vatrijping.
Scott Adamson, Blender & Global Brand Ambassador bij Tomatin Distillery, zei:
“De mondiale vraag naar goed gerijpte sherry malts, met name in markten zoals die in Azië, was de inspiratie voor deze nieuwste toevoeging aan het kernassortiment. Tomatin heeft het unieke vermogen om traditie en innovatie in balans te brengen, waarbij we zowel onze aloude technieken als de hedendaagse manier van werken omarmen. Op die gaan we op zoek naar het onbekende op het gebied van smaak. Al meer dan een eeuw heeft Tomatin sherry vaten gebruikt in het maturatie proces. Deze nieuwe release schittert als de nieuwste evolutie van deze traditie.”
” De Tomatin 12 YO Sherry Cask vangt de essentie van onze welbekende 12 YO Highland. Hij bouwt voort op het kenmerkende zachte, soepele smaakprofiel en concentreert zich met name op het aromatische profiel. Op die manier wordt er een sherry cask whisky gecreëerd met een diepte qua smaken die luxueus is en de drinker verwend.”
Deze core range expressie brengt het kernassortiment van Tomatin op zes verschillende whisky’s. En de core range biedt inmiddels dus een breed scala aan expressies met een rijping in verschillende vattypes, elk boordevol onderscheidende smaken en unieke kenmerken.
Tasting notes – Tomatin 12 YO Sherry Cask
Neus: gekarameliseerde appel, peer, rozijnen, sinaasappelschil, abrikoos en in de achtergrond oud leer
Smaak: chocoladefudge, manuka honing, gedroogd fruit en noten
Afdronk: kaneel
