We’re Gonna Do It Anyway – DDH IPA – 6,3%
We’re Gonna Do It Anyway van Pomona Island Brew Co is een uitgesproken double dry hopped IPA die draait om maximale hopexpressie zonder concessies. Deze IPA combineert een moderne, juicy stijl met een stevige aromatische intensiteit en een zachte, doordrinkbare body.
De naam past perfect bij het bier: gedurfd, ongefilterd en met een flinke dosis hop-zelfvertrouwen gebrouwen.

Proefnotitie

De neus
Explosief aromatisch met tropisch fruit zoals mango, ananas en passievrucht. Daarboven citruszeste van grapefruit en sinaasappel, met lichte tonen van dennenhars en steenfruit.

De smaak
Zacht en sappig met een volle hopbeleving. Rijp tropisch fruit wordt ondersteund door citrus en een lichte romige moutbasis. De dubbele dry hop geeft een intens aromatisch profiel zonder harde bitterheid.

De afdronk
Fris, licht bitter en sappig met aanhoudende tonen van citrus en tropisch fruit die langzaam uitdoven.

Foodpairing
Perfect bij pittige gerechten zoals Thaise curry, taco’s of gegrilde kip met citrusmarinade. Ook lekker bij hamburgers of als verfrissend contrast bij romige kazen.