Pallini Limonzero – Alcoholvrije Limoncello – 0,0%

Pallini Limonzero is het alcoholvrije alternatief voor de klassieke Italiaanse limoncello. Deze frisse citroendrank wordt gemaakt door het Italiaanse huis Pallini, dat al sinds 1875 likeuren produceert. Met Limonzero geniet je van het herkenbare frisse, zoete en intens citroenachtige karakter van limoncello, maar dan volledig zonder alcohol.

Net als voor de bekende Pallini Limoncello worden voor Limonzero de bijzondere Sfusato-citroenen van de Amalfikustgebruikt. Deze grote, aromatische citroenen worden met de hand geplukt en staan bekend om hun geurige schil vol essentiële oliën. Bij Limonzero wordt de citroenbasis verder verrijkt met essentiële oliën uit de Sfusato-citroen en een licht kruidige toets, waardoor het karakter van traditionele limoncello zo dicht mogelijk wordt benaderd.

Met 0,0% alcohol is Pallini Limonzero een mooie keuze voor iedereen die geen alcohol wil drinken, maar wel wil genieten van de uitgesproken smaak van Italiaanse limoncello. Serveer hem gekoeld, met ijs of gebruik hem als basis voor een alcoholvrije cocktail. Een zonnige Italiaanse toevoeging aan het alcoholvrije assortiment van Bier&Borrels.

Proefnotitie

De neus
Intens fris en citroenachtig. De geur van verse citroenschil komt direct naar voren, met daarnaast een licht zoete en aromatische indruk van de essentiële oliën uit de Sfusato-citroen.

De smaak
Fris, vol en zoetzuur met veel sappige citroen en een duidelijke toets van citroenschil. De zoetheid geeft Limonzero het herkenbare ronde karakter van limoncello, terwijl frisse citrus en een subtiel kruidig accent voor voldoende levendigheid zorgen.

De afdronk
Fris en aangenaam zoet met een langdurige citroensmaak. Een licht bittertje van de citroenschil zorgt voor extra balans en maakt de afdronk verfrissend.

Serveertip

Serveer Pallini Limonzero goed gekoeld of schenk hem over ijs voor een eenvoudige alcoholvrije afsluiter na het eten. Ook is hij uitstekend geschikt als basis voor een alcoholvrije Limoncello Spritz: combineer één deel Pallini Limonzero met twee delen alcoholvrije mousserende wijn en garneer met een schijfje citroen en eventueel een takje rozemarijn.

Ook met tonic is Limonzero heerlijk fris en eenvoudig te serveren. Zo zet je in een handomdraai een volwassen alcoholvrije borrel op tafel. Een mooie keuze van Bier&Borrels voor iedereen die wél van de frisse Italiaanse limoncellosmaak wil genieten, maar niet van de alcohol.