Noilly Prat | Vermouth

 15,99

• Merk/huis: Noilly Prat
• Soort: Vermouth Wit
• Alcohol: 18%
• Land/Regio: Frankrijk, Marseillan
• Inhoud: 70cl

Out stock

Uitverkocht

Artikelnummer: 3023010003592 Categorieën: , Tags: , , , ,

Noilly Prat wordt uitsluitend gemaakt van witte druivenrassen geteeld in Marseillan, voornamelijk Picpoul de Pinet en Clairette. De hier geproduceerde, lichte, fruitige wijnen worden gerijpt in massieve Canadese eikenhouten vaten. De wijn staat gedurende 8 maanden op vat, waar hij rijpt en de smaak van het hout aanneemt, waarnade wijn wordt overgebracht naar kleinere eikenhouten vaten die gedurende een jaar buiten gestald worden. Hier is de wijn blootgesteld aan de hitte van de zon, de wind van de zee en lage temperaturen in de winter, terwijl de wijn langzaam verandert. Het resultaat is een wijn die droog is, vol en amberkleurig net als Madeira of Sherry. Gedurende het jaar buiten wordt 6 tot 8% van het volume verloren aan verdamping. Hierna wordt de wijn weer naar binnen gebracht om een paar maanden te rusten waarna de wijnen worden gemengd in eikenhouten vaten. Een kleine hoeveelheid Mistelle (druivensap en alcohol) wordt toegevoegd aan de wijn om het te verzachten. In de eikenhouten vaten vindt over een periode van drie weken een proces van maceratie plaats, zogenaamd uniek voor Noilly Prat. Een mix van een twintigtal kruiden en specerijen wordt met de hand iedere dag toegevoegd. De exacte mix van kruiden en specerijen in Noilly Prat is een goed bewaard geheim, maar het bevat kamille, bittere sinaasappelschil, nootmuskaat, Centaury, koriander en kruidnagel. Na nog eens zes weken is het eindproduct klaar voor het bottelen.

Merk / Huis

Noilly Prat

Soort

Vermouth

Herkomst

Frankrijk

Inhoud

75cl

Uitverkocht