Gallivant Bounty Mountie – Bock – 6%
Gallivant Bounty Mountie is een donkere, volle en eigenzinnige Bock van 6% waarin een klassieke moutige basis wordt gecombineerd met een verrassende twist van kokos. Typisch Gallivant dus: een toegankelijk speciaalbier met een opvallend smaakidee én een flinke dosis humor.
Hoofdrolspeler van dit bier is Mountie the Moose, een Canadese eland en voormalig officier die tegenwoordig als bountyhunter door de bergen trekt. Zijn missie? Kokossmokkelaars opsporen. De in beslag genomen kokos wordt volgens het verhaal teruggebracht naar de lokale bevolking, die er vervolgens heerlijke lekkernijen van maakt. En natuurlijk kon Gallivant het niet laten om daar ook een bier van te brouwen.
Het resultaat is Bounty Mountie: een donker en stroperig aandoend bockbier waarin moutige en zoetere smaken centraal staan. De kokos geeft het bier een zachte, exotische twist en combineert mooi met tonen die doen denken aan karamel, chocolade en geroosterde mout.
Met 6% alcohol is Bounty Mountie niet overdreven zwaar. De bitterheid blijft met slechts 8 IBU zeer bescheiden, waardoor de nadruk volledig ligt op de volle moutigheid, zachte zoetheid en kokos. Een bockbier dat duidelijk afwijkt van de traditionele stijl en daardoor perfect past binnen de eigenzinnige bierwereld van Gallivant.
Een leuke ontdekking voor liefhebbers van bijzondere bockbieren en natuurlijk een mooie toevoeging aan de selectie van Bier&Borrels.
Proefnotitie
De neus
Vol en moutig met aroma’s van karamel en geroosterde mout. Daarachter komt een zachte kokostoets naar voren, aangevuld met nuances die doen denken aan chocolade en donker brood.
De smaak
Rond, zacht en licht stroperig met een duidelijke moutige zoetheid. Karamel en geroosterde mout vormen de basis, terwijl de kokos voor een verrassend romige en exotische dimensie zorgt. Chocoladeachtige nuances maken het donkere karakter compleet.
Met zijn 6% alcohol en 8 IBU is Bounty Mountie vooral zacht en smaakvol in plaats van zwaar of bitter. Daardoor blijft het bier ondanks zijn rijke smaak prettig doordrinkbaar.
De afdronk
Zacht en moutig met aanhoudende tonen van karamel, kokos en een vleugje chocolade. De bitterheid blijft bescheiden en maakt plaats voor een warme, lichtzoete finale.
Foodpairing
Gallivant Bounty Mountie is een mooie begeleider van gegrild en geroosterd vlees, waarbij de donkere mouttonen aansluiten op de gekaramelliseerde smaken van het gerecht. Denk bijvoorbeeld aan spareribs, pulled pork of een stevige burger van de barbecue.
De kokos maakt het bier daarnaast bijzonder geschikt voor desserts. Combineer hem eens met brownie, pure chocolade, chocoladetaart of een dessert met kokos en karamel. Vooral de combinatie van chocolade en kokos sluit natuurlijk perfect aan bij het speelse karakter van Bounty Mountie.
Ook bij een plank met oude of gerijpte kazen kan deze bock verrassend goed uitpakken. Serveer hem niet te koud, zodat de mout, karamel, chocolade en kokos voldoende ruimte krijgen om zich te ontwikkelen.
Donker, moutig, zacht en een tikje tropisch: Gallivant Bounty Mountie is een Bock met een eigenwijze kokostwist die je niet snel met een traditioneel bockbier zult verwarren. Precies het soort bijzondere speciaalbier dat goed past binnen het assortiment van Bier&Borrels.
