Cointreau  – Franse Sinaasappellikeur – 40%

Cointreau L’Unique is een wereldberoemde Franse sinaasappellikeur van 40%. Kristalhelder van kleur, intens aromatisch en perfect in balans tussen de frisse zoetheid van rijpe sinaasappel en de pittige, licht bittere tonen van sinaasappelschil.

Cointreau wordt geproduceerd in Angers, Frankrijk, waar het huis zijn oorsprong heeft. Voor de likeur worden zowel zoete als bittere sinaasappelschillen gebruikt. Juist die combinatie zorgt voor de karakteristieke balans tussen sappig citrusfruit, frisse zest, florale nuances en een subtiel kruidige bitterheid.

Ondanks het relatief hoge alcoholpercentage van 40% heeft Cointreau een bijzonder verfijnd karakter. De krachtige sinaasappelaroma’s en zoetheid vangen de alcohol mooi op, waardoor de likeur zowel puur als in cocktails uitstekend tot zijn recht komt.

Voor de thuisbar is Cointreau bijna onmisbaar. Klassiekers als de Margarita, Cosmopolitan, Sidecar en White Ladyvertrouwen allemaal op een goede sinaasappellikeur.

Een veelzijdige klassieker binnen het assortiment van Bier&Borrels: puur te drinken, met ijs én essentieel voor talloze cocktails.

Proefnotitie

De neus
Intens aromatisch en fris met sinaasappelschil, sappige citrus en sinaasappelbloesem. Daarachter zijn subtiele florale en kruidige nuances herkenbaar.

De smaak
Krachtig maar opvallend uitgebalanceerd. Zoete sinaasappel geeft een sappig en fruitig karakter, terwijl bittere sinaasappelschil zorgt voor frisheid en een verfijnde bitterheid.

Naast pure sinaasappel zijn nuances van limoen, bergamot, bloemen en specerijen te ontdekken.

De 40% alcohol geeft Cointreau voldoende kracht en structuur, maar overheerst de sinaasappel niet. Zoet, bitter, fris en verwarmend blijven mooi met elkaar in evenwicht.

De afdronk
Lang en aromatisch met frisse sinaasappelzest, een subtiele zoetheid en een aangenaam kruidige citrusbitterheid.

Zoete én bittere sinaasappel

Het karakter van Cointreau ontstaat door het combineren van verschillende soorten sinaasappelschillen.

Er worden gedroogde schillen van zoete en bittere sinaasappels gebruikt, samen met verse schillen van zoete sinaasappels.

Zoete sinaasappel zorgt vooral voor het sappige, fruitige en licht florale karakter. Bittere sinaasappel voegt juist frisse zest, bergamotachtige nuances, kruidigheid en een verfijnde bitterheid toe.

Samen leveren ze de typische balans waar Cointreau om bekendstaat.

Naast de sinaasappelelementen bestaat de receptuur uit slechts drie andere ingrediënten: water, suiker en neutrale alcohol. Volgens Cointreau worden geen kunstmatige aroma’s toegevoegd.

Cointreau en Triple Sec

Cointreau wordt vaak aangeduid als Triple Sec, maar het merk zelf positioneert Cointreau nadrukkelijk als sinaasappellikeur.

Triple Sec is een algemene benaming die veel wordt gebruikt voor sinaasappellikeuren. Cointreau ontwikkelde zijn kenmerkende kristalheldere receptuur in 1885, waarbij Édouard Cointreau streefde naar een krachtige sinaasappelsmaak met minder zoetheid dan veel likeuren uit die periode.

Het resultaat werd een veelzijdige sinaasappellikeur die inmiddels een vaste plaats heeft gekregen in klassieke cocktailrecepten over de hele wereld.

Serveertemperatuur & schenkadvies

Cointreau kan zowel puur, gekoeld als met ijs worden gedronken.

Wil je de verschillende sinaasappel- en kruidige aroma’s goed ontdekken, schenk dan een kleine hoeveelheid puur in een likeur- of proefglas.

Voor een frissere serveerwijze vul je een tumbler met ijs en schenk je Cointreau eroverheen. Een beetje smeltwater maakt de likeur geleidelijk zachter en kan de citrusaroma’s verder openen.

Cointreau is met zijn 40% alcohol bovendien uitstekend geschikt om in een cocktailshaker met ijs te gebruiken zonder dat zijn uitgesproken sinaasappelkarakter verloren gaat.

Serveertip

Margarita
Een van de bekendste toepassingen van Cointreau. Combineer 30 ml Cointreau, 50 ml blanco tequila en 20 ml vers limoensap. Shake krachtig met ijs en schenk in een glas met eventueel een zoutrand.

Cosmopolitan
Combineer Cointreau met wodka, cranberry en limoen voor deze moderne cocktailklassieker.

Sidecar
Cognac, Cointreau en vers citroensap vormen samen een krachtige cocktail waarin citrus en hout mooi samenkomen.

Cointreau on the rocks
Geen zin om te mixen? Schenk Cointreau over ijs en laat de sinaasappellikeur voor zichzelf spreken.

Bij desserts
Cointreau combineert uitstekend met pure chocolade, chocolademousse, crêpes, sinaasappeldesserts en vanille-ijs. Ook bij desserts met rood fruit kan een klein scheutje voor extra citrusfrisheid zorgen.

Fris, krachtig en bijzonder veelzijdig: Cointreau L’Unique combineert 40% alcohol met de aroma’s van zoete en bittere sinaasappelschillen. Drink hem puur, met ijs of gebruik hem voor klassiekers als de Margarita, Cosmopolitan en Sidecar. Cointreau kopen bij Bier&Borrels is daarmee een uitstekende keuze voor iedere goed gevulde thuisbar.