Chimay Goud (Geel) – Belgisch Trappistenbier – 6,5%

Chimay Goud van Chimay is een authentiek trappistenbier dat traditie en verfijning samenbrengt in een verrassend frisse en elegante stijl. Dit goudblonde bier werd oorspronkelijk gebrouwen voor de monniken, maar is inmiddels uitgegroeid tot een bijzondere toevoeging binnen het Chimay-assortiment.

Dit bier viert het 175-jarig bestaan van de abdij van Abdij van Scourmont en wordt, geheel volgens de trappistentraditie, binnen de muren van de abdij gebrouwen. Het staat symbool voor authenticiteit, vakmanschap en het rijke erfgoed van Chimay.

Proefnotitie

De neus
Verfrissend en aromatisch met een rijk samenspel van kruidige en fruitige tonen. Frisse citrusaroma’s worden aangevuld met kruidigheid van kardemom en koriander. Subtiele hints van rode appel, anijs en een vleugje vanille geven extra diepgang.

De smaak
Elegant en mooi in balans met een uitgesproken kruidigheid die perfect wordt ondersteund door levendige citrus. Zachte fruittonen en een lichte zoetheid zorgen voor een harmonieus geheel.

De afdronk
Droog en verfijnd met een kruidige toets die langzaam en elegant uitdooft.

Foodpairing

Perfect bij lichte gerechten zoals gevogelte, vis en salades. Ook heerlijk bij zachte kazen of als verfijnd aperitief.