Sacrificium – Barleywine met Pruimen & Vijgen – 11,6%

Brouwerij Bliksem Sacrificium is een rijke barleywine waarin de diepe moutbasis wordt gecombineerd met pruimen en vijgen. Dit zorgt voor een vol en verwarmend speciaalbier met een bijna dessertachtig karakter, vol donker fruit en complexe zoete tonen.

Bij Bier & Borrels is dit een bier voor de liefhebber van stevige degustatiebieren: krachtig, gelaagd en ideaal om rustig van te genieten.

Proefnotitie

De neus
Intens en rijk met aroma’s van gedroogde pruimen, vijgen, karamel en donkere mout.

De smaak
Vol en krachtig met tonen van toffee, donker fruit, rozijnen, pruimen en zachte vijgen. De alcohol geeft een warme ondersteuning.

De afdronk
Lang en verwarmend met fruitige zoetheid en een zachte moutige diepte.

Foodpairing

Perfect bij blauwschimmelkaas, stoofgerechten, desserts met noten of pure chocolade.