Aperol
Smaaknotities
De combinatie van ingrediënten geeft Aperol zijn verfijnde en evenwichtige smaak, dankzij de infusie van zorgvuldig geselecteerde vruchten, kruiden en wortels. Aperol is een drankje met een verfrissende smaak, trouw aan het originele, geheime recept.
Maten Aperol-flessen: 70cl, 1L
Neus
Licht alcoholisch, met een bittere sinaasappelsmaak en complexe kruiden- en worteltonen, aangevuld met een vleugje vanille.
Body
Intense sinaasappel met kruidige tonen, zoete bitterheid.
Textuur
Fluwelig en rond.
Afdronk
Blijvende tonen van planten en bitterheid.
Dit is een vraag die we graag aan de gebroeders Barbieri hadden gesteld, maar helaas hebben ze geen schriftelijk antwoord in hun archieven achtergelaten. Natuurlijk combineert de bekende kleur van Aperol perfect met de frisse smaak en citrusaroma’s van de drank.
Officieel Aperol Spritz-recept
goedgekeurd door de IBA
Ingrediënten
- 3 delen Prosecco D.O.C. (9cl)
- 2 delen Aperol (6cl)
- 1 scheutje sodawater (3cl)
- 1 schijfje sinaasappel
Recept
- Plaats ijsblokjes in een ballonglas.
- Schenk 3 delen Prosecco D.O.C. (9cl).
- Ga verder met 2 delen Aperol (6cl) en 1 scheutje soda (3cl).
- Snijd een sinaasappel in plakjes en gebruik deze als garnering.
