Port Vista Alegre Late Bottle Vintage 2017

Beschrijving

Land: Portugal

Regio: Douro, Cima Corgo

Type: Port

Druivensoorten:Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Sousão, Tinto Cão

Alcohol: 20%

Gastronomie: Serveren 14-16°C. Perfecte begeleider van kazen en desserts met chocolade, room en koffie, maar ook bij divers fruit als rood fruit, bessen, pruimen, ananas. Combineert goed met diverse soorten vlees. Na opening best om te decanteren in verband met natuurlijk bezinksel. Na decanteren zal de wijn zich “openen” en al zijn smaken en aroma’s vrijgeven.

Bewaren: Fles staand bewaren op contante temperatuur en beschermd tegen direct zonlicht. Na opening beperkt houdbaar. Best binnen paar dagen consumeren.

Extra Informatie: Dit is een traditionele ongefilterde LBV. Niet koud gestabiliseerd. Met natuurlijke kurk als bij een Vintage port. Gemaakt van de druiven van 80 jaar oude planten. Geplant op terrassen van Quinta Vista Alegre in het gebied Cima Corgo in het hart van het port gebied. Wijngaard gericht naar het zuiden. Druiven worden met de hand geplukt en in kleine dozen vervoerd naar de Legares waar ze met de voet geplet worden. De vergisting van de most vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur en wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. Rijping in grote houten vaten tussen de 4 en 6 jaar. Het jaar van bottelen staat achter op het label. Deze wijn heeft, geproduceerd volgens de traditionele methode, een groot rijpingspotentieel van zo’n 20 jaar.

Meer informatie over combinaties, serveersuggesties en recepten op www.vallegre.pt