Val-Dieu Triple – Belgische Tripel – 9%

Val-Dieu Triple is een krachtige Belgische tripel van 9%, gebrouwen in de Abdij van Val-Dieu in Aubel. Een klassieke tripel waarin mout, granen, aromatische hop en kruidige nuances samenkomen.

Het bier ontstaat na een langdurige gisting en heeft een helderblonde tot licht nevelige kleur met een mooie romige witte schuimkraag.

In het aroma komen vooral mout, granen en hop naar voren. De smaak is krachtiger en combineert die moutige basis met hop, kruiden en een subtiele alcoholische warmte.

Met 18 IBU is Val-Dieu Triple niet extreem bitter. De brouwerij omschrijft de bitterheid juist als diep en fluweelzacht, waardoor deze mooi verweven raakt met de zachte moutigheid.

De Triple wordt bovendien hergist op fles. Met zijn 9% is het een stevig degustatiebier, maar tegelijkertijd veelzijdig genoeg om bij een uitgebreide maaltijd te schenken.

Een klassieke Belgische tripel met voldoende kracht en elegantie voor de liefhebber van traditioneel abdijbier bij Bier&Borrels.

Proefnotitie

De neus
Aroma’s van mout, granen en hop, aangevuld met een subtiele kruidigheid.

De smaak
Vol en krachtig met een zachte moutbasis. Granen en mout zorgen voor body, waarna aromatische hop steeds duidelijker naar voren komt.

Kruidige nuances geven extra diepte en worden ondersteund door een subtiele alcoholische warmte.

Ondanks zijn 9% blijft het bier mooi in balans. De bitterheid is aanwezig, maar komt eerder zacht en fluweelachtig dan scherp over.

De afdronk
Lang en verwarmend met mout, kruiden en hop, gevolgd door een aangename zachte bitterheid.

Foodpairing

Val-Dieu Triple kan uitstekend worden gecombineerd met gegrilde kip, kalkoen en varkensvlees. De stevige body kan zonder problemen naast rijkere gerechten staan.

Ook bij vis met een romige saus, mosselen en stevige zeevis komt de tripel goed tot zijn recht.

Bij kaas zijn abdijkaas, oude Gouda en andere gerijpte kazen uitstekende keuzes.

Ook gerechten met een lichte kruidigheid, zoals Thaise curry of gekruide kip, kunnen mooi aansluiten bij het kruidige karakter.

Serveer Val-Dieu Triple volgens de brouwerij rond 8–10°C.

Kracht en elegantie in één glas: Val-Dieu Triple is een Belgische tripel van 9% met mout, granen, kruiden en aromatische hop. Een stevige abdijtripel voor de liefhebber bij Bier&Borrels.