The Ants Are My Friends, They’re Blowing in the Wind – Uiltje Brewing Company – Northern IPA – 6,2%

The Ants Are My Friends, They’re Blowing in the Wind van Uiltje Brewing Company is een bijzondere Northern IPA die het beste van twee werelden combineert. Het bier drinkt als een klassieke West Coast IPA met een frisse, droge afdronk, maar heeft tegelijkertijd het fruitige gistkarakter van een New England IPA. Gebrouwen met Amerikaanse en Nieuw-Zeelandse hopsoorten levert dit een explosie van citrus, kruiden en frisse hoparoma’s op.

Bij Bier & Borrels is dit een uitstekende keuze voor liefhebbers van moderne IPA’s die op zoek zijn naar een frisse, doordrinkbare en karaktervolle hopbeleving.

Proefnotitie

De neus
Uitgesproken hoppig met aroma’s van grapefruit, limoen, citruszeste, tropisch fruit en subtiele kruidige tonen.

De smaak
Fris en strak met smaken van citrus, tropisch fruit en lichte kruidigheid. De combinatie van Amerikaanse en Nieuw-Zeelandse hoppen zorgt voor een levendig karakter, terwijl de droge basis het bier heerlijk doordrinkbaar houdt.

De afdronk
Droog, fris en aangenaam bitter met aanhoudende citrus- en hoptonen.

Foodpairing
Perfect bij curry’s, gegrild vlees, barbecuegerechten, kruidige kipgerechten en pittige Aziatische gerechten.

Serveertip
Goed gekoeld serveren op 4–5°C in een IPA-glas om de frisse hoparoma’s optimaal tot hun recht te laten komen.