Teeling Rising Reserve 1 Carcavelos 21 YO
Land: Ierland
Regio: Dublin
Leeftijd: (N.A.S.)
Serie: Rising Reserve (no 1)
Alcohol: 46%
Teeling Rising Reserve 1 Carcavelos 21 YO
Sinds 1782 maakt de Teeling-familie Ierse whisky, met de opening van de Teeling Whiskey-distilleerderij in de wijk Liberties in Dublin, heeft de Teeling-familie bereikt wat ze al lang van plan waren: de traditie van het distilleren in de hoofdstad van Ierland nieuw leven inblazen. Om deze opkomst en het volgende hoofdstuk in het gouden tijdperk van Ierse whisky te vieren, introduceert Teeling whisky met trots de eerste release van de Rising Reserve serie.
In navolging van de bekroonde Revival- en Renaissance-serie Irish Whiskeys, bestaat deze eerste release uit met de hand geselecteerde vaten die zijn gekozen uit de reserves van de allerbeste en oudste single malts van Teeling. Rising Reserve No.1 is een 21 jaar oude Ierse single malt die aanvankelijk heeft gerijpt in ex-bourbonvaten en vervolgens een tweede rijpingsperiode ondergaat in Carcavelos-vaten van hoge kwaliteit.
Gebotteld op 46% ABV non-chill filtratie, is deze release beperkt tot slechts 6000 flessen.
Geur:
Groene appels, honingzoete Citrus en suikerspin.
Smaak:
Gestoofd fruit met karamel, houttannines en kaneelkruiden.
Afdronk:
Lange afdronk met houttonen en rijke geroosterde cacao.
Extra Informatie over Teeling – Durf anders te zijn
De Teeling familie is sinds 1782 al betrokken bij Ierse Whiskey toen de over-over grootvader, Walter Teeling, van de huidige generatie al zijn distilleerderij had aan de Marrowbowe Lane. In 1987 heeft John Teeling de Cooley Distillery geopend en in 2007 de Kilbeggan Distillery. Deze werden in 2012 verkocht aan Beam Global.
In 2015 hebben de zoons van John, Jack en Stephen, de nieuwe Teeling Distillery geopend aan Newmarket in de Dublin Liberties. Op steenworp afstand van de vroegere distilleerderij van Walter Teeling middenin “The Golden Triangle”. Het historische distilleer district van Dublin. De eerste nieuwe distilleerderij in Dublin in meer dan 125 jaar. En de eerste werkende distilleerderij in bijna 50 jaar.
Alle whiskey van Teeling wordt zonder enige toevoeging en zonder koude filtering gebotteld op een minimale sterkte van 46% alc.
