Quinta da Alorna Reserva das Pedras – Fernão Pires – Portugal

De Reserva das Pedras Fernão Pires van Quinta da Alorna komt uit de bijzondere Charneca-wijngaarden in de regio Tejo. Deze oude wijngaarden, aangeplant in 1986, liggen op een terroir dat duizenden jaren geleden werd gevormd door de rivier de Tejo. De ronde stenen en kiezels in de bodem – de “pedras” – slaan overdag warmte op en geven die ’s nachts weer af aan de wijnstokken. Dit zorgt voor rijpe druiven, maar ook voor frisheid en elegantie in de wijn.

De Charneca-bodem bestaat voornamelijk uit zand en klei en is zeer poreus, waardoor de wortels diep moeten groeien. Dit geeft de wijn concentratie, mineraliteit en structuur. Bij Quinta da Alorna wordt de rijping van de druiven zeer nauwkeurig gevolgd en in de kelder wordt zo min mogelijk ingegrepen, zodat het terroir en de druivensoort optimaal tot uiting komen. Ongeveer 30% van de wijn rijpt 9 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur en een romige textuur zonder de frisheid te verliezen.

Proefnotitie

De neus
Delicaat en aromatisch met witte bloemen, citrus en steenvruchten zoals perzik en abrikoos.

De smaak
Vol en rond met veel structuur en een gastronomisch karakter. De frisse zuren zorgen voor balans en houden de wijn levendig.

De afdronk
Lang en aanhoudend met een duidelijke mineraliteit die het stenige terroir weerspiegelt.

Foodpairing

Zeer geschikt bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, kipgerechten en romige kazen. Ook een mooie wijn bij gastronomische gerechten.