Quinta da Alorna Reserva das Pedras – Alicante Bouschet – Portugal

De Reserva das Pedras van Quinta da Alorna komt uit de bijzondere Charneca-wijngaarden in de wijnregio Tejo. Deze oude wijngaarden werden aangeplant in 1986 op een terroir dat duizenden jaren geleden gevormd werd door de rivier de Taag (Tejo), die hier ooit stroomde. In de bodem vind je nog steeds ronde stenen en kiezels – “pedras” – die dit unieke terroir zijn naam geven.

De Charneca-bodem bestaat voornamelijk uit zand en klei en is zeer poreus. Hierdoor moeten de wijnstokken diep wortelen, wat zorgt voor geconcentreerde druiven met veel karakter, maar tegelijkertijd een opvallende frisheid en elegantie. Bij Quinta da Alorna wordt de oogst nauwkeurig bepaald door de rijping continu te controleren. In de kelder wordt vervolgens zo min mogelijk ingegrepen, zodat het terroir en de druif volledig tot hun recht komen. Ongeveer 70% van de wijn rijpt 9 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat extra structuur en complexiteit geeft.

Proefnotitie

De neus
Intens en aromatisch met een opvallend frisse mentholtoon, afkomstig van de eucalyptusbossen rond de wijngaarden. Daarnaast kruidige aroma’s, donker fruit en tonen van chocolade.

De smaak
Vol en omhullend met rijp donker fruit, kruiden en chocolade. De wijn heeft stevige maar mooie rijpe tannines en een sappig mondgevoel met een elegante structuur.

De afdronk
Lang en krachtig met kruidige tonen, cacao en een mooie balans tussen kracht en elegantie.

Foodpairing

Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels en harde kazen. Ook een mooie combinatie met gerechten met kruiden zoals tijm en rozemarijn.