Põhjala ÖÖ Raspberry – Imperial Baltic Porter – 10,5%
ÖÖ Raspberry van Põhjala Brewery is een krachtige en verfijnde variant op de iconische ÖÖ-serie, waarin het diepe karakter van een imperial Baltic porter wordt verrijkt met frisse frambozen. Het resultaat is een donker, vol bier waarin fruitige elegantie en geroosterde intensiteit prachtig samenkomen.
De naam ÖÖ betekent “nacht” in het Estonias en past perfect bij het donkere, mysterieuze karakter van dit bier. De toevoeging van framboos geeft juist een levendige, speelse twist aan deze intense klassieker.

Proefnotitie

De neus
Diep en verleidelijk met aroma’s van pure chocolade, espresso en geroosterde mout. Daarnaast frisse tonen van rijpe frambozen, donkere bessen en een hint van vanille.

De smaak
Vol en rijk met smaken van cacao, koffie en donkere karamel, gevolgd door sappige frambozen die voor een frisse fruitige balans zorgen. De body is zacht en verwarmend met mooie gelaagdheid.

De afdronk
Lang en elegant met aanhoudende tonen van chocolade, roast, rood fruit en een subtiele zoetzure frambozentoets.

Foodpairing
Perfect bij chocolade desserts, cheesecake met rood fruit, wildgerechten of blauwe kaas. Ook heerlijk als dessertbier of rustig genietmoment op zichzelf.