Hoewel de La Trappe Trappist bieren zeer verschillend van karakter zijn, tonen ze ook overeenkomsten. Het zijn stuk voor stuk zuivere bieren. Met geduld, passie en traditioneel vakmanschap komen unieke bieren tot stand volgens de geheime recepturen van de trappisten.

Voor ons brouwproces gebruiken wij uitsluitend natuurlijke ingrediënten, namelijk hop, gerst, gist en water uit eigen bron. Bij de Koningshoeven brouwen we enkel bovengistende bieren. De vergisting vindt plaats met een gistsoort die het meest actief is bij 18 à 20 °C. We vullen het bier met gist en suiker af in flessen. Hierdoor gist La Trappe Trappist na op fles en ontwikkelt zich een uniek aroma. Smaak en geur krijgen zo alle kans om te rijpen. Het resultaat? La Trappe Trappist, een authentiek trappistenbier.