La Cambre Blond – Belgische abdijtraditie in een modern jasje

La Cambre Blond is een goudblond abdijbier van 7% alcohol, gebrouwen door Brasserie de l’Abbaye de La Cambrein Brussel. Dit elegant gebalanceerde bier combineert een zachte moutbasis met fruitige esters en een subtiele kruidigheid, afgerond met een frisse, licht bittere afdronk. Een toegankelijk en verfijnd bier dat zowel geschikt is voor de borrel als bij gerechten.

Geschiedenis van de Abdij van La Cambre

De abdij van La Cambre werd in 1201 gesticht door cisterciënzer monniken in Brussel. Net als andere abdijen brouwden de monniken bier als dorstlesser en inkomstenbron. In de moderne tijd is de abdijbrouwtraditie herleefd, waarbij Brasserie de l’Abbaye de La Cambre de authentieke recepten combineert met hedendaagse brouwtechnieken. Zo blijven de rijke smaken van de abdij toegankelijk voor nieuwe generaties bierliefhebbers.

Foodpairing

La Cambre Blond laat zich uitstekend combineren met:

• Gegrild wit vlees zoals kip of kalkoen.

• Visgerechten zoals kabeljauw, zeebaars of scampi’s.

• Kazen: romige kazen, jonge abdijkazen of zachte geitenkaas.

• Borrelhapjes: charcuterie, noten of lichte tapas.

Serveer dit abdijbier gekoeld op 6–8 °C om de fruitige en kruidige aroma’s optimaal te ervaren.