Kompaan Maverick Monk – Tripel – 8,4%

Maverick Monk van Brouwerij Kompaan is een krachtige en moderne interpretatie van de klassieke Belgische tripel. Dit bier combineert traditie met een eigenzinnige twist, waarbij kruidigheid, fruitigheid en een stevige moutbasis samenkomen tot een vol en verwarmend geheel.

De naam “Maverick Monk” verwijst naar een eigenzinnige monnik: trouw aan de traditie, maar met genoeg karakter om buiten de lijntjes te kleuren. Dat proef je terug in de balans tussen klassieke tripeltonen en een iets ronder, moderner profiel.

Proefnotitie

De neus
Aromatisch en kruidig met tonen van rijp geel fruit, peer, citrus en een lichte kruidigheid van gist en hop.

De smaak
Vol en krachtig met smaken van honing, perzik, kruidnagel en een lichte moutzoetheid. De alcohol is mooi geïntegreerd en geeft warmte.

De afdronk
Droog en licht kruidig met een zachte bitterheid en warme nasmaak.

Foodpairing

Perfect bij rijke kazen, kipgerechten, stoofschotels en kruidige gerechten. Ook mooi bij romige desserts of als digestief.