Kees x Prizm Summer Memories – White IPA – 5,5%

Summer Memories van Brouwerij Kees, gebrouwen in samenwerking met de Franse brouwerij Prizm Brewing Co., is een frisse en zomerse White IPA van 5,5%. De stijl combineert het zachte en verfrissende karakter van een tarwebier met de fruitige hoparoma’s en aangename bitterheid van een moderne IPA. Het bier wordt ook als IPA – White / Wheatgeclassificeerd.

De samenwerking tussen Kees en Prizm levert een bier op dat perfect bij de naam Summer Memories past: licht, aromatisch en gemaakt voor zonnige momenten. De tarwe zorgt voor een zachte, licht romige body, terwijl de hoppige kant van het bier voor frisheid en een fruitig karakter zorgt. Met 5,5% alcohol blijft het geheel toegankelijk en bijzonder doordrinkbaar.

Proefnotitie

De neus
Fris en fruitig met aroma’s van citrus, grapefruit en rijpe perzik. Daarnaast komen tropische tonen naar voren, aangevuld met een zachte tarwegeur en een lichte bloemige kruidigheid.

De smaak
Zacht en verfrissend met smaken van sinaasappel, citrus en tropisch fruit. De tarwe geeft het bier een soepel en licht romig mondgevoel, terwijl de hop voor voldoende frisheid en een aangename bitterheid zorgt. Hierdoor blijft Summer Memories mooi in balans tussen het zachte karakter van een witbier en het hoppige karakter van een IPA.

De afdronk
Fris en droog met aanhoudende tonen van citrus en zacht tropisch fruit. Een lichte hopbitterheid blijft prettig hangen en maakt het bier bijzonder doordrinkbaar.

Foodpairing

Perfect bij gegrilde kip, frisse salades, sushi, ceviche of lichte Aziatische gerechten. Ook heerlijk bij zachte kazen, gegrilde vis of borrelhapjes. Door zijn frisse en toegankelijke karakter is Summer Memories natuurlijk ook bij uitstek geschikt als terrasbier op een warme zomerdag.