Kees Caramel Fudge Stout 2026 Macadamia Edition – Imperial Stout – 11% – 33cl
Kees Caramel Fudge Stout 2026 Macadamia Edition is een volle, krachtige en heerlijk decadente Imperial Stout van 11% van Brouwerij Kees uit Middelburg. Voor deze uitvoering krijgt de bekende Caramel Fudge Stout een luxe nootachtige twist dankzij de toevoeging van macadamianoten.
De Caramel Fudge-serie staat bekend om zijn rijke dessertkarakter en ook deze Macadamia Edition doet daar niet geheimzinnig over. Verwacht volop romige karamel, fudge en donkere chocolade, gecombineerd met de zachte en licht geroosterde smaak van macadamia.
Juist die macadamia past uitstekend bij het volle karakter van de stout. De noten geven een zachte, bijna pralineachtige indruk die mooi versmelt met toffee, chocolade en geroosterde mout. Hierdoor ontstaat een bier dat rijk en zoet is, maar tegelijkertijd voldoende geroosterde smaken en bitterheid heeft om die zoetheid tegenwicht te geven.
Met 11% alcohol en 45 IBU is dit een stevige Imperial Stout om rustig voor te gaan zitten. De volle body en verwarmende alcohol maken hem bij uitstek geschikt als afsluiter van de avond of zelfs als vloeibaar dessert.
De Macadamia Edition wordt afgevuld in een 33cl blik en is een heerlijke keuze voor liefhebbers van zware, zoete en nootachtige stouts. Een nieuwe Caramel Fudge-verwennerij van Brouwerij Kees binnen het assortiment van Bier&Borrels.
Proefnotitie
De neus
Rijk en zoet met uitgesproken aroma’s van karamel, fudge en chocolade. Daarachter komt de macadamia duidelijk naar voren met een zachte, geroosterde en nootachtige geur. Toffee en donkere mout maken het geheel compleet.
De smaak
Vol, romig en intens. Karamel en fudge vormen de zoete basis, gevolgd door donkere chocolade en geroosterde mout.
De macadamianoten geven het bier vervolgens een extra zachte, nootachtige laag. Denk aan geroosterde noten en praline, gecombineerd met romige karamel en toffee. Hierdoor krijgt de bekende Caramel Fudge Stout een nog luxer dessertkarakter.
Met 11% alcohol heeft het bier een stevige body en aangename warmte. De bitterheid zorgt voor voldoende tegenwicht aan de karamelachtige zoetheid en voorkomt dat het geheel uitsluitend zoet wordt.
De afdronk
Lang, verwarmend en weelderig. Karamel en chocolade blijven lang hangen, gevolgd door geroosterde macadamia en een zachte nootachtige toets. Een licht bittere, geroosterde finale brengt het geheel mooi in balans.
Foodpairing
Kees Caramel Fudge Macadamia is bijna een dessert op zichzelf, maar combineert uitstekend met brownies, chocoladetaart en pure chocolade. De chocolade sluit direct aan bij de donkere mout, terwijl karamel en macadamia extra diepte geven.
Ook desserts met karamel, toffee of noten zijn een logische combinatie. Denk aan een karameltaart, chocolade-macadamia dessert of vanille-ijs met geroosterde noten en karamelsaus.
Voor een spannend contrast kun je deze Imperial Stout combineren met een krachtige blauwaderkaas. Het zoute en pittige karakter van de kaas vormt een stevig tegenwicht voor de zoete fudge en romige karamel.
Serveer deze stout rond de 10°C en laat hem daarna rustig verder opwarmen in het glas. De karamel, chocolade en macadamia worden dan steeds intenser en de volle structuur komt beter tot zijn recht.
Karamel, fudge, chocolade en romige macadamia in één stevige Imperial Stout: Kees Caramel Fudge Stout 2026 Macadamia Edition is met zijn 11% een echte traktatie voor liefhebbers van zware dessertbieren. Een 33cl smaakbom van Brouwerij Kees om rustig van te genieten, verkrijgbaar bij Bier&Borrels.
