Joseph Guy V.S. – Cognac – 40%
Joseph Guy V.S. is een toegankelijke en karaktervolle Franse cognac van 40%, gemaakt in de beroemde Cognac-regio. Deze V.S. combineert een krachtig karakter met een opvallend zachte en fruitige stijl, waardoor hij zowel geschikt is voor de ervaren cognacdrinker als voor wie voor het eerst kennismaakt met cognac.
De basis voor Joseph Guy wordt gevormd door Ugni Blanc-druiven uit de Cognac-streek. Na de vergisting wordt de wijn tweemaal gedistilleerd in koperen ketels. Vervolgens rijpt Joseph Guy V.S. minimaal 2,5 jaar op eikenhouten vaten. Tijdens deze rijping krijgt de cognac zijn lichtgouden kleur en ontwikkelen zich de kenmerkende tonen van fruit, vanille en subtiel eikenhout.
Met zijn 40% alcohol heeft Joseph Guy V.S. voldoende kracht en warmte, maar blijft hij tegelijkertijd soepel en toegankelijk. Het fruitige karakter en de zachte finish maken hem heerlijk om puur te drinken, terwijl hij ook uitstekend geschikt is als basis voor verschillende cocktails en longdrinks.
Een veelzijdige cognac met een uitstekende balans tussen fruit, vanille en hout en daarmee een mooie klassieker binnen het assortiment sterke dranken van Bier&Borrels.
Proefnotitie
De neus
Fruitig en uitnodigend met duidelijke aroma’s van rijp fruit en zachte vanille. Op de achtergrond komen subtiele tonen van eikenhout naar voren die de cognac extra diepte geven.
De smaak
Vol en krachtig, maar tegelijkertijd verrassend soepel. Fruitige tonen worden gecombineerd met vanille en een lichte smaak van eikenhout. De 40% alcohol zorgt voor aangename warmte zonder het toegankelijke karakter te overheersen.
De afdronk
Krachtig maar zacht, met fruitige tonen die aangenaam blijven hangen. Vanille en een subtiel randje eikenhout zorgen voor een warme en evenwichtige finale.
Serveertip
Joseph Guy V.S. is uitstekend geschikt om puur op kamertemperatuur te drinken. Serveer hem bij voorkeur in een tulpvormig glas, zodat de fruitige aroma’s, vanille en lichte houttonen goed naar voren kunnen komen.
Door zijn krachtige maar toegankelijke karakter is Joseph Guy V.S. ook zeer geschikt voor cocktails. Gebruik hem bijvoorbeeld voor een klassieke Sidecar, of serveer hem als longdrink met ginger ale of cola en veel ijs.
Ook na het diner, eventueel naast een kop koffie of een stukje chocolade, komt deze cognac uitstekend tot zijn recht. Een toegankelijke Franse V.S. Cognac die voor verschillende drinkmomenten geschikt is en mooi past binnen de selectie van Bier&Borrels.
