The Ileach Islay Peated Single Malt – 40%

The Ileach van The Ileach is een krachtige Islay single malt die de ruige, rokerige stijl van Islay perfect vertegenwoordigt. Deze whisky staat bekend om zijn pure turfkarakter en uitgesproken maritieme invloeden, precies zoals liefhebbers van Islay verwachten.

De naam ‘Ileach’ verwijst naar iemand afkomstig van Islay, en deze whisky vangt de essentie van het eiland: veen, zee, rook en karakter. Een robuuste whisky die tegelijkertijd opvallend gebalanceerd blijft.

Volgens de Jim Murray’s Whisky Bible behaalde The Ileach een indrukwekkende score van 94/100, een erkenning voor zijn uitzonderlijke kwaliteit binnen de rokerige single malts.

Proefnotitie

De neus
Een intense geur van pure turfrook; alsof er een stevige brok turf in het glas is opgelost. Rokerig, aards en krachtig.

De smaak
Een indrukwekkende balans tussen olie, turf en gerst. De bitterzoete ondertoon geeft diepte en maakt de whisky verrassend harmonieus.

De afdronk
Lang en karaktervol. De turf trekt langzaam weg en laat zachte bitters, eikenhout en kruidige accenten achter.

Foodpairing

Perfect bij gerookte zalm, oude kazen, gegrild vlees en pure chocolade. Ook bijzonder mooi naast hartige tapas.

Serveertip

Puur drinken op kamertemperatuur. Een paar druppels water openen extra rook- en turftonen.