Highland Park 12 Year Old – Viking Honour Single Malt Scotch Whisky

Highland Park 12 Year Old, ook bekend als Viking Honour, is de iconische gouden klassieker uit de Highland Park Distillery op de Orkney-eilanden in Schotland – de noordelijkst gelegen distilleerderij van het land.

Smaakprofiel en aroma’s

• Kleur: een natuurlijke, gloeiend amberkleurige tint die het verhaal van de rijping..

• Neus: een verleidelijk samenspel van heidehoning, zonnige Seville-sinaasappel, vleugjes sherry en subtiele heathery turfrook.

• Smaak: vol, kruidig en goed in balans – denk aan fruitcake verrijkt met kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, omlijst door citrusaccenten en mokka-achtige diepte .

• Afdronk: een warme, langdurige finale met peperige specerijen, houttonen en fijne rooksignatuur die lang blijft hangen .

Craft & authenticiteit

• Gemaakt van gemoute gerst en gerijpt in zorgvuldig geselecteerde europees en amerikaans eiken sherry-vaten. Deze combinatie zorgt voor die karaktervolle balans tussen zoet, kruidig en licht rokerig.

• De zachte heide-of-vlokkige rook komt van Orkney turf, een beroemd ingrediënt dat Highland Park onderscheidt binnen de single malt wereld.

Awards & reputatie

• Een gewaardeerde whisky: bekroond met goud op prestigieuze wedstrijden zoals de International Spirits Challenge, The Scotch Whisky Masters en San Francisco World Spirits Competition.

• Het is een geliefde klassieker: Michael Jackson noemde het “The greatest all-rounder in the world of malt whisky.” Andere critici omschrijven het als “teasing, heathery, delicious” en “exceptionally smooth” .

Serveertips & pairings

• Heerlijk puur of met een klein scheutje water, om de geur- en smaaksensaties nog meer open te laten bloeien.

• Perfect als begeleider bij stevige gerechten: denk aan hertenbiefstuk, gerookte zalm met zure room, zachte kazen zoals brie of zelfs sushi met een pittige wasabi-twist