Filou – Belgisch Zwaar Blond – 8,5%

Filou is een krachtig Belgisch zwaar blond bier van 8,5%, gebrouwen door Brouwerij Van Honsebrouck. Met zijn goudblonde kleur, stevige witte schuimkraag en karaktervolle combinatie van fruit, mout en hop is Filou een typisch Belgisch speciaalbier dat zijn stevige alcoholpercentage verrassend goed weet te verbergen.

Voor Filou wordt onder andere Belgische en Tsjechische aromahop gebruikt. Het bier krijgt bovendien een hergisting op fles, waardoor het zich verder kan ontwikkelen en zijn karakteristieke volle en levendige smaak krijgt. Het resultaat is een stevig blond bier met fruitige en licht kruidige tonen, gecombineerd met een aangename hopbitterheid.

De naam Filou betekent zoveel als een deugniet of schelm, en dat past perfect bij het bier. De 8,5% alcohol zit namelijk slim verstopt achter het toegankelijke, fruitige karakter. Een gevaarlijk lekkere Belgische blonde dus, en een mooie klassieker binnen het assortiment van Bier&Borrels.

Proefnotitie

De neus
Fruitig en licht kruidig met aroma’s van rijp geel fruit, zachte mout en een frisse hoppigheid. Op de achtergrond zijn lichte gistachtige en kruidige nuances aanwezig.

De smaak
Vol en krachtig met een mooie combinatie van fruitige esters, zachte moutigheid en een uitgesproken maar aangename hopbitterheid. De alcohol geeft het bier extra warmte en body zonder direct overheersend te worden.

De afdronk
Lang, droog en licht bitter. Fruitige en kruidige tonen blijven nog even hangen, gevolgd door een aangename verwarmende toets van de 8,5% alcohol.

Foodpairing

Filou is heerlijk bij gegrild vlees, kip, stevige visgerechten en Belgische klassiekers. Ook bij oude en pittige kazen of een uitgebreide borrelplank komt het krachtige blonde karakter uitstekend tot zijn recht.

Serveer Filou in een ruim bierglas zodat de fruitige en kruidige aroma’s goed vrijkomen. Een stevig maar verraderlijk soepel Belgisch speciaalbier dat uitstekend past binnen de selectie van Bier&Borrels.