De vijfde release bestaat uit moutwhisky die is gerijpt op ex-Bourbon-, PX- en Madeira-vaten. Dit is de eerste release van Dingle. Gebotteld op 46,5% en non-chill gefilterd. Batch 5 is een zeer interessante whisky waarin de samenstellende vaten in verschillende stadia naar voren komen. De bourbon voegt aroma en kruiden toe, terwijl de PX- en Madeira-vaten zorgen voor mondgevoel en smaak.
De invloed van het bourbonvat is direct duidelijk. Crème brulee, gezouten karamel en gesmolten honingraat bombarderen de zintuigen.
De zware PX- en Madeira vaten zorgen voor hinten van zongedroogde rozijnen, romige honing en tiramisu doorspekt met vanille.
De zoete smaken van het bourbon vat neemt de roep om de smaakbeleving perfect af. Warm, aanhoudend en zacht.
