’t IJ Het Gouden IJ – Goudblond Bier – 6,8%

Het Gouden IJ van Brouwerij ‘t IJ is een vol en karaktervol goudblond speciaalbier met een krachtige, maar toegankelijke stijl. Dit bier combineert een stevige moutbasis met fruitige gisttonen en een lichte kruidigheid, waardoor het zowel fris als rijk aanvoelt.

Zoals je van ‘t IJ mag verwachten, heeft dit bier een eigenzinnig karakter: iets voller en expressiever dan een standaard blond bier, maar nog steeds mooi in balans en verrassend doordrinkbaar.

Proefnotitie

De neus
Fruitig en licht kruidig met tonen van citrus, rijp geel fruit en een zachte moutigheid.

De smaak
Vol en rond met smaken van licht zoet mout, honing, citrus en een subtiele kruidige toets. De hop zorgt voor een frisse balans.

De afdronk
Licht droog en verwarmend met een zachte bitterheid.

Foodpairing

Past uitstekend bij gevogelte, varkensvlees, salades en romige kazen. Ook heerlijk bij een borrelplank of lichte pittige gerechten.