Bird Brewery Chi Liu Liu – New England DIPA – 7,6%

Chi Liu Liu is een sappige New England Double IPA van Bird Brewery. Zoals je van een NEIPA mag verwachten staat dit bier volledig in het teken van fruitige hoparoma’s en een zachte, romige body. Door het gebruik van aromatische hopsoorten ontstaat een intens tropisch karakter, terwijl de troebele structuur zorgt voor een vol en zacht mondgevoel.

Proefnotitie

De neus
Uitbundig fruitig met aroma’s van mango, ananas en rijpe perzik. Daarnaast frisse citrus en lichte bloemige hoptonen.

De smaak
Vol, sappig en zacht met smaken van tropisch fruit zoals mango, passievrucht en ananas. De romige body en lage bitterheid maken het bier rond en toegankelijk ondanks het hogere alcoholpercentage.

De afdronk
Zacht en fruitig met aanhoudende tropische hoptonen en een milde bitterheid.

Foodpairing

Combineert uitstekend met pittige Aziatische gerechten, taco’s, burgers of kruidige streetfood. Ook heerlijk bij pittige kazen of gerechten met mango en citrus.