Auchentoshan Three Wood – Single Malt Scotch Whisky – 43%

De Three Wood van Auchentoshan is een bijzondere Lowland single malt uit Scotland. Deze whisky dankt zijn naam aan de rijping op drie verschillende houtsoorten: eerst Amerikaanse bourbonvaten, daarna Spaanse Oloroso sherryvaten en tot slot Pedro Ximénez sherryvaten. Door deze drievoudige rijping ontstaat een uitzonderlijk rijke en complexe whisky met een diepe zoetheid en een volle body.

Auchentoshan staat bekend om zijn drievoudige distillatie, een zeldzame methode in Schotland die zorgt voor een extra zachte en elegante whisky. In combinatie met de drie vatsoorten levert dit een whisky op die zowel krachtig als verfijnd is.

Proefnotitie

De neus
Rijk en verleidelijk met tonen van toffee, donkere chocolade en gedroogd fruit. Daarnaast aroma’s van rozijnen, sinaasappelschil en een hint van koffie.

De smaak
Vol en fluweelzacht met smaken van karamel, chocolade en donkere suiker. Gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen komt duidelijk naar voren, samen met warme kruidige tonen uit de sherryvaten.

De afdronk
Lang en warm met tonen van chocolade, sherryzoetheid en een lichte kruidigheid van het eikenhout.

Foodpairing

Heerlijk bij desserts met chocolade, brownies of tiramisu. Ook een prachtige combinatie met blauwe kazen of desserts met karamel en noten.