Astoria Butterfly Prosecco DOC Treviso Extra Dry – 11%
Astoria Butterfly Prosecco DOC Treviso Extra Dry is een elegante en fruitige Italiaanse mousserende wijn van 11%. Deze Prosecco wordt gemaakt van 100% Glera-druiven uit Treviso in Veneto en combineert frisse bubbels met een zachte, toegankelijke en uitgesproken fruitige stijl.
In het glas heeft Butterfly een lichte strogele kleur met groenachtige reflecties. De fijne en aanhoudende perlage geeft de wijn zijn frisse uitstraling en zorgt voor een levendig mondgevoel.
In het aroma komen vooral perzik en meloen duidelijk naar voren. Het fruitige karakter zet zich voort in de smaak, waarin zachtheid en frisheid mooi met elkaar in balans zijn.
De aanduiding Extra Dry kan enigszins verwarrend zijn. Bij Prosecco betekent Extra Dry namelijk niet dat dit de aller-droogste categorie is. De lichte restzoetheid geeft Butterfly juist zijn zachte en toegankelijke karakter.
Hierdoor is Astoria Butterfly bijzonder veelzijdig: als feestelijk aperitief, tijdens een borrel, bij lichte gerechten of simpelweg als verfrissend glas Prosecco.
Een stijlvolle Italiaanse bubbel voor verschillende gelegenheden en een mooie keuze voor liefhebbers die bij Bier&Borrels zoeken naar een fruitige en toegankelijke Prosecco.
Proefnotitie
De neus
Intens en fruitig met duidelijke aroma’s van perzik en meloen. Fris en uitnodigend, met het typische aromatische karakter van Glera.
De smaak
Zacht, fris en harmonieus. Rijp fruit vormt de basis, waarbij perzik en meloen opnieuw herkenbaar naar voren komen.
De fijne bubbels geven de wijn extra levendigheid. De Extra Dry-stijl zorgt tegelijkertijd voor een subtiele zachtheid, waardoor de wijn toegankelijk en soepel overkomt.
De frisse zuren houden het fruitige karakter mooi in balans en zorgen ervoor dat Butterfly prettig doordrinkbaar blijft.
De afdronk
Fris, zacht en fruitig met een aangename mousse en een harmonieuze finale.
100% Glera uit Treviso
Astoria Butterfly wordt gemaakt van 100% Glera, de druif die onlosmakelijk verbonden is met Prosecco.
De wijn draagt de beschermde herkomstbenaming Prosecco DOC Treviso. Treviso ligt in Veneto, in het noordoosten van Italië, en vormt een belangrijk onderdeel van het historische productiegebied van Prosecco.
Glera is bijzonder geschikt voor frisse mousserende wijn dankzij zijn combinatie van fruitige aroma’s en levendige zuren.
Bij Butterfly wordt dat vertaald naar een toegankelijke stijl waarin frisheid en fruit centraal staan.
Charmat-methode
De bubbels van Astoria Butterfly ontstaan volgens de Charmat-methode, in Italië ook wel de Martinotti-methode genoemd.
Daarbij vindt de tweede vergisting plaats in afgesloten druktanks. Het koolzuur dat tijdens deze vergisting ontstaat, blijft in de wijn behouden en zorgt uiteindelijk voor de kenmerkende fijne bubbels.
Deze methode is uitstekend geschikt voor Prosecco omdat hiermee juist het frisse, fruitige en aromatische karakter van de Glera-druif behouden blijft.
Het resultaat is een levendige mousserende wijn waarin fruit en frisheid belangrijker zijn dan zware rijpingsaroma’s.
Serveertemperatuur & schenkadvies
Serveer Astoria Butterfly Prosecco op 6–8°C. Goed gekoeld komen zowel de frisse fruitaroma’s als de fijne bubbels mooi tot hun recht.
Koel de fles vooraf in de koelkast of plaats hem voor het serveren in een wijnkoeler met ijs en water.
Open de fles rustig. Houd de kurk stevig vast en draai de fles langzaam, zodat de druk gecontroleerd kan ontsnappen. Een zachte zucht is beter dan een harde knal: zo blijft er meer koolzuur in de wijn behouden.
Schenk Butterfly bij voorkeur in een tulpvormig mousserend-wijnglas. Dit geeft de bubbels voldoende ruimte terwijl de fruitige aroma’s zich boven in het glas kunnen verzamelen.
Serveer de Prosecco direct na opening voor de mooiste combinatie van frisheid en levendige bubbels.
Foodpairing
Astoria Butterfly is bij uitstek geschikt als aperitief. De combinatie van fruit, frisse zuren en bubbels maakt de wijn een mooie opener van een lunch, diner of feestelijke gelegenheid.
Ook bij vis en zeevruchten komt Butterfly uitstekend tot zijn recht. Denk aan garnalen, lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren of sushi.
Bij Italiaanse hapjes kun je kiezen voor antipasti, bruschetta, lichte charcuterie en zachte kazen.
Ook frisse salades en lichte vegetarische gerechten passen goed bij het fruitige karakter van deze Prosecco.
En natuurlijk hoeft er niet altijd een gerecht naast te staan. Goed gekoeld is Butterfly een heerlijke Prosecco voor een borrel, receptie, feest of zomers terras.
Fruitig, elegant en feestelijk: Astoria Butterfly Prosecco DOC Treviso Extra Dry combineert 100% Glera met fijne bubbels en aroma’s van perzik en meloen. Met 11% alcohol is dit een toegankelijke Italiaanse Prosecco voor het aperitief, aan tafel of voor een feestelijk moment. Astoria Butterfly Prosecco kopen bij Bier&Borrels is een mooie keuze voor liefhebbers van frisse en fruitige Italiaanse bubbels.
