Vista Alegre 10 Years Old White Port 20%

Vista Alegre Old White 10 Years is een verfijnde en karaktervolle witte port die gemiddeld tien jaar heeft gerijpt op houten vaten. Met 20% alcohol combineert deze port frisheid met rijpingscomplexiteit en laat hij zien hoe bijzonder houtgerijpte witte port kan zijn.

In het glas schittert hij goudgeel tot amber met lichte koperen reflecties. In de geur ontdek je gedroogde abrikoos, sinaasappelschil en honing, gevolgd door tonen van amandel, hazelnoot en een subtiele kruidigheid. De smaak is rijk en rond, met lagen van gekonfijt fruit, karamel en geroosterde noten. De houtrijping geeft een elegante oxidatieve toets en een zachte, lange afdronk waarin zoetheid en frisse zuren mooi in balans blijven.

Door de lange vatrijping ontwikkelt deze 10 Years Old White Port een veel diepere complexiteit dan jonge witte port, terwijl hij toch levendig en gastronomisch inzetbaar blijft.

Foodpairing

Heerlijk bij amandeltaart, crème brûlée, tarte tatin, oude kazen of foie gras. Ook verrassend mooi bij een dessert met citrus of als aperitief licht gekoeld geserveerd.