De Moll Opgebockt – Ambachtelijke bock met een eigenzinnige twist

De Opgebockt van Brouwerij De Moll uit Oss is een bier dat perfect laat zien waar deze jonge en creatieve brouwerij voor staat: eigenzinnig, speels en altijd verrassend. De Moll begon als kleinschalig experiment van bierliefhebbers die niet bang waren om te spelen met stijlen. Waar de meeste bockbieren vooral zwaar en zoet zijn, geeft De Moll hun eigen interpretatie met meer frisheid en balans.

Opgebockt is een stevig, donker bier met de klassieke bockbasis van geroosterde mout en karameltonen, maar met een moderne draai. Je proeft zachte hints van gedroogd fruit, noten en karamel, aangevuld met een lichte kruidigheid en een aangename bitterheid. Dat maakt dit bier toegankelijker en veelzijdiger dan de gemiddelde herfstbock.

Geschiedenis:
Het bockbier kent zijn oorsprong in Duitsland, waar het al sinds de middeleeuwen werd gebrouwen als seizoensbier om de winter door te komen. In Nederland is het inmiddels een echte herfstklassieker. De Moll speelt met dit eeuwenoude bierconcept en geeft er een moderne, eigenwijze invulling aan – helemaal passend bij hun creatieve brouwersmentaliteit.

Foodpairing:

• Prachtig bij stoofpotjes, hertenbiefstuk of gegrild vlees

• Combineert heerlijk met oude kazen of pittige blauwschimmel

• Perfect bij zoete nagerechten met noten, chocolade of karamel

De Opgebockt van De Moll is een bier dat respect toont voor de traditie van bock, maar tegelijkertijd zijn eigen weg kiest. Ideaal voor de liefhebber die zoekt naar een klassieke stijl met een moderne twist.

Bestel de Moll Opgebockt bij Bieren & Borrels en ontdek waarom deze bock zich onderscheidt van de massa.