Whisky The Matsui the Peated

De Matsui is de lijn van uitzonderlijke Single Malt van Kurayoshi Distillery. Het assortiment bevat ook een op whisky gebaseerde Umeshu.

De Matsui The Peated is een Single Malt gedistilleerd door de Kurayoshi-distilleerderij in de prefectuur Tottori. Bijzondere aandacht is besteed aan de selectie van de gemoute gerst die geturfd wordt. De meesterdistilleerder is (terecht) van mening dat de kwaliteit van het graan een sterke invloed heeft op de distillatie, veroudering en complexiteit van de spirit. Dubbel gedistilleerd in Amerikaanse eikenhouten vaten, vervolgens gerijpt in een omgeving die gunstig is voor veroudering, The Peated roept zoetheid en fruit op met een rokerige afdronk. Dit meesterwerk is met zorg en passie gemaakt en is gereduceerd met natuurlijk bronwater van Mount Daisen.

Illustratie: “The Great Wave off Kanagawa” door Katsushika Hokusai.

Kleur: Een lichte amberkleur.

Geur: Vers gesneden gemoute granen, lichte kamferachtige ruft, levendig en goed in balans.

Smaak: Een frisse whisky met een kruidige turfsmaak. Geroosterd eikenhout, bruine suiker, romige vanilletonen die worden omhuld met een zweem van rokerig munthout. U kunt er zelfs een lichte hint van zoethout in tegenkomen.

Afdronk: Turfachtige rook en aanhoudende verse appel.