Moersleutel Barcode Silver Aquamarine – Barrel Aged Imperial Stout Blend – 14%

Barcode Silver Aquamarine van Moersleutel Craft Brewery is een indrukwekkende blend van barrel aged imperial stouts waarin vakmanschap, tijd en houtlagering samenkomen tot een intens en gelaagd degustatiebier. Dit is geen bier om gedachteloos te drinken, maar een bier om rustig te ontdekken.

Voor deze blend zijn meerdere imperial stouts samengebracht die gerijpt hebben op houten vaten. Tijdens deze rijping nemen de bieren complexe aroma’s over van het hout en de eerdere inhoud van de vaten, waardoor diepe lagen van vanille, chocolade, karamel en warme alcoholtonen ontstaan.

Zoals vaker bij de Barcode-serie draait alles om balans tussen kracht en finesse. Ondanks het stevige alcoholpercentage blijft het bier elegant en verrassend soepel.

Proefnotitie

De neus
Intens en rijk met aroma’s van pure chocolade, espresso, vanille, eikenhout en donkere karamel. Daarnaast subtiele tonen van gedroogd fruit en bourbonachtige warmte.

De smaak
Vol en stroperig met lagen van cacao, koffie, toffee en donkere suiker. De vatrijping brengt extra diepgang met tonen van hout, vanille en warme kruiden.

De afdronk
Lang, verwarmend en complex met aanhoudende tonen van chocolade, espresso en zachte houtinvloeden.

Foodpairing

Perfect bij pure chocolade, desserts met karamel of koffie en blauwschimmelkazen. Ook schitterend als digestief om rustig van te genieten.

Serveertip

Schenk op iets hogere temperatuur in een stevig degustatieglas zodat alle aroma’s zich volledig kunnen openen.