De Magistraat Scheepstimmerman – Tripel – 8,8%

De Scheepstimmerman van De Magistraat is een krachtige en karaktervolle tripel. De naam verwijst naar het oude ambacht van de scheepstimmerman, een vakman die met precisie, ervaring en vakmanschap werkte aan imposante schepen. Dat ambachtelijke karakter vind je terug in deze tripel: stevig, gelaagd en met een mooie balans tussen zoet, kruidig en bitter.

Deze tripel heeft een volle moutbasis met fruitige gisttonen en een aangename kruidigheid, zoals je van een klassieke tripel mag verwachten. Tegelijkertijd zorgt de relatief hoge alcohol voor een warme en ronde body.

Proefnotitie

De neus
Fruitig en kruidig met tonen van banaan, citrus en lichte kruidigheid. Daarnaast lichte mouttonen en een vleugje honing.

De smaak
Vol en krachtig met smaken van licht zoet mout, rijp fruit, kruiden en een subtiele hopbitterheid die voor balans zorgt.

De afdronk
Warm en licht droog met een zachte bitterheid en een kruidige toets.

Foodpairing

Past uitstekend bij romige kazen, kipgerechten, visgerechten of licht pittige gerechten. Ook een mooie combinatie met een borrelplank of abdijkaas.