Kees Barrel Project – Quadrupel Anker Whisky BA – 11,9%

Deze krachtige Barrel Project Quadrupel van Brouwerij Kees is een rijk en complex speciaalbier dat gerijpt heeft op whiskyvaten van Gouden Carolus. Deze vaten – afkomstig van de bekende Anker whisky – geven het bier een extra laag diepte en warmte.

De stevige quadrupelbasis vormt het perfecte fundament voor vatrijping. Tijdens de lagering trekken tonen van whisky, eikenhout en vanille langzaam in het bier, waardoor een intens en gelaagd karakter ontstaat. Het resultaat is een vol en verwarmend bier waarin bier en whisky elkaar prachtig versterken.

Proefnotitie

De neus
Diep en aromatisch met tonen van karamel, vanille en eikenhout. Daarnaast aroma’s van whisky, gedroogd fruit en lichte chocolade.

De smaak
Vol en krachtig met smaken van karamel, toffee en donker fruit zoals rozijnen en vijgen. De whiskyvaten voegen warme houttonen, vanille en een subtiele alcoholwarmte toe.

De afdronk
Lang en verwarmend met tonen van eikenhout, karamel en een zachte whiskytoets.

Foodpairing

Uitstekend bij stoofgerechten, wildgerechten of gerijpt rood vlees. Ook een prachtige combinatie met desserts met pure chocolade, karamel of noten.