Highland Park 10 Year Old, voornamelijk gerijpt in Europese en Amerikaanse met sherry gekruide eikenhouten vaten, is een levendige en soepele single malt, boordevol smaken van gemalen citrusfruit en licht opgeklopte vanilleroom. Je ontdekt hints van heidehoning in de aromatische turfrook en slechts een spoor van peperige kruiden. Heerlijk bij gebakken Sint-Jakobsschelpen omwikkeld met spek of met een parfait van gezouten honing-vanilleroom – je kunt er ook een klassieke Old Fashioned van maken.