Glendalough Pot Still Cask Strength

De Pot Still Cask Strength van Glendalough Distillery is een krachtige en pure expressie van traditionele Ierse whiskey. Gebotteld op vatsterkte, rechtstreeks uit het vat, zonder verdunning, laat deze whiskey het karakter van de distillatie en de rijping volledig tot zijn recht komen. Het resultaat is een intens en gelaagd profiel dat liefhebbers van robuuste whiskey’s bijzonder zal aanspreken.

Zoals bij klassieke Ierse pot still-whiskey wordt deze whiskey gemaakt van een mix van gemoute en ongemoute gerst. Dit zorgt voor het kenmerkende romige mondgevoel en de kruidige complexiteit waar de stijl bekend om staat. Door het hogere alcoholpercentage komen de aroma’s en smaken nog krachtiger naar voren.

De distilleerderij ligt nabij de historische vallei van Glendalough, een gebied dat al eeuwenlang verbonden is met Ierse tradities en ambacht.

Proefnotitie

De neus

Intens en rijk met aroma’s van honing, vanille en rijp steenfruit. Daarachter tonen van kruiden, geroosterd eikenhout en een lichte nootachtige warmte.

De smaak

Vol en krachtig met smaken van karamel, mout en gedroogd fruit. De pot still-stijl brengt kruidige tonen van peper en nootmuskaat, terwijl het hoge alcoholpercentage zorgt voor extra diepte en warmte.

De afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende kruiden, eikenhout en een zachte zoete mouttoon.

Foodpairing

Uitstekend te combineren met gerijpte kazen, gerookt vlees of pure chocolade. Ook bijzonder bij desserts met karamel, noten of gedroogd fruit.