Wist je dat… Gin Weizen eigenlijk ‘geen Weizen’ is?

Gin Weizen officieel een witbier is en geen Weizen. Waarom? Omdat er ginkruiden inzitten, en dat is niet toegestaan binnen het Duitse Reinheitsgebot. Volgens die wet mag bier alleen water, mout, hop en gist bevatten. Op zijn Brabants zeg je dan ook ‘GIN’ (geen) Weizen.

Gin Weizen is dus een witbier!

Gin Weizen is een van onze witbiertjes, net als Zonnig Zeewit. Witbiertjes worden worden meestal gebrouwen met gerst en ongemoute tarwe. Ze zijn troebel van kleur en hebben meestal een alcoholpercentage tussen de 4 en 9%. Brouwers voegen er naast hop vaak extra kruiden en andere ingrediënten aan toe. Dat is ook het geval bij Gin Weizen: wij hebben er verschillende ginkruiden aan toegevoegd en dat geeft een kenmerkende smaak.

Gin Weizen is lekker met…

Alle soorten witvis en schaaldieren.

Recepttip: Lekkerbekjes met zoete-aardappelfriet