Fuente Elvira Verdejo Viura Bodegas Pedro Escudero DO

Het is de eerste wijn die door de familie werd geproduceerd. Afkomstig van een selectie van verschillende percelen die deel uitmaken van het landgoed Fuente Elvira in La Seca. De grond bestaat hier uit karakteristieke kleiachtige bodems waarbij u overvloedige riviersteen aan de oppervlakte vindt. Deze definiëren de Verdejo. Pedro Bodegas voert de fermentatie uit met zorgvuldig geselecteerde most en ze werken met een daaropvolgende selectie van droesem, waarbij er een “batonnage” uit wordt gevoerd in de uiteindelijke blend. Deze fles bevat de identiteit van de diversiteit aan boerderijen van Pago de Fuente Elvira in de meest klassieke bewerking.

Kleur
Het is een klassieke Verdejo met een intens gele kleur met groene reflecties.

Geur
In de neus vinden we een hoge intensiteit, dit is ook waar we de essentie van Verdejo vinden. Daar waar balsamico (anijs) en kruidachtige tonen (hooi, venkel) met flarden van rijp fruit (perzik) zich mengen tot een intrigerende geur.

Smaak
Deze Verdejo is fruitig, zoet, met een breed pallet aan smaken en zeer goed gestructureerd. Het is een wijn die de nuances in het karakter laat zien van de Verdejo en het terroir van de “Pago de Fuente Elvira”. Fris en intens met een lange en aanhoudende afdronk.

Deze wijn is geschikt voor veganisten
Druivensoort: 100% Verdejo
Wijngaarden Pago Fuente Elvira La Seca – Valladolid