Duvel Mexican Barrel Edición – Belgische kracht met een Mexicaanse ziel

Soms kom je een bier tegen dat alles overstijgt: kracht, finesse én een verhaal. De Duvel Mexican Barrel Edición is er zo eentje. Een unieke creatie van de brouwers van Duvel Moortgat, die hun iconische blond hebben laten rijpen op houten vaten van Jose Cuervo Tequila Añejo. Die vaten hebben jarenlang doordrenkt gestaan met agave-spirit en geven het bier een geheel eigen karakter – een warme gloed, een vleugje Mexicaanse ziel.

Het resultaat? Een krachtige Belgische strong ale van 12%, waar de fruitige en kruidige toetsen van Duvel worden verrijkt met vanille, karamel en houttonen. Daarbovenop proef je een zachte, kruidige ondertoon van tequila die de afdronk rond en vol maakt. Complex, rijk en gemaakt om rustig van te genieten – bij voorkeur in goed gezelschap. De rijping op vaten verwijst naar de eeuwenoude manier waarop sterke dranken en bieren extra diepte en warmte kregen. In dit geval is het experiment internationaal – een Belgisch icoon dat zich laat kleden in een Mexicaans kostuum.

Foodpairing

De Duvel Mexican Barrel Edición vraagt om gerechten die zijn rijkdom waard zijn:

• Sterke kazen zoals blauwe kaas of oude harde kazen.

• Rijke desserts met karamel, vanille of pure chocolade.

• Pittige Mexicaanse gerechten zoals taco’s met mole of chorizo, waarbij de tequila-tonen prachtig samenvallen met de kruiden.

• Gegrild vlees of sticky ribs met een zoete glaze.

Serveer dit bier rond 8–10 °C, schenk het rustig in een degustatieglas en neem de tijd – dit is geen bier voor haast, maar voor het moment.