Corsendonk Tripel Gold – Een abdijklassieker in volle glorie

Corsendonk Tripel Gold is een schitterend goudblond abdijbier van 8,1%, met een stevige witte schuimkraag en een verfijnd karakter. Deze tripel combineert een zachte moutbasis met fruitige esters (denk aan banaan en peer), lichte kruidigheid en een elegante bitterheid die de afdronk verfrist. Het is een bier dat kracht en elegantie perfect weet te balanceren – ideaal voor liefhebbers van klassieke Belgische tripels.

Geschiedenis van de Abdij van Corsendonk

De naam Corsendonk voert ons terug naar de priorij van Corsendonk in Oud-Turnhout, opgericht in 1398 door de Augustijnenorde. Abdijen waren eeuwenlang belangrijke centra van brouwkunst, waar bier zowel de dagelijkse dorstlesser was als een bron van inkomsten. Hoewel de priorij in 1784 door Keizer Jozef II werd gesloten, herleefde de brouwtraditie in de jaren ’80. Onder leiding van de familie Keersmaekers werden de Corsendonk-bieren opnieuw op de kaart gezet, vandaag erkend als authentieke abdijbieren met internationale faam.

Foodpairing

Corsendonk Tripel Gold is een gastronomisch bier dat zich uitstekend laat combineren met:

• Gegrilde of gebakken vis zoals zalm, zeebaars of kabeljauw.

• Gevogelte: kip, kalkoen of eend met lichte kruiden.

• Pittige kazen zoals oude abdijkaas of blauwe kaas.

• Borrelhapjes zoals bruschetta, garnalenkroketjes of mini-quiches.

Serveer dit bier rond 8–10 °C in een kelkglas om de rijke aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.