Corsendonk Agnus Tripel – De zuivere kracht van abdijtraditie

Corsendonk Agnus Tripel is een goudblonde Belgische tripel van 7,5%, met een rijke schuimkraag en een evenwichtige smaak. Dit abdijbier is fris en vol tegelijk: een zachte moutbasis wordt aangevuld met fruitige esters van peer en banaan, een subtiele kruidigheid van koriander en een verfrissende, lichtbittere afdronk. Het resultaat is een tripel die kracht en verfijning combineert – een bier dat uitnodigt tot genieten.

Geschiedenis van de Abdij van Corsendonk

De roots van dit bier liggen bij de priorij van Corsendonk in Oud-Turnhout, opgericht in 1398 door de Augustijnenorde. Eeuwenlang was de priorij een centrum van spiritualiteit én brouwkunst. Abdijbier was niet alleen een veilige dorstlesser, maar ook een belangrijke inkomstenbron. Hoewel de priorij in 1784 door Keizer Jozef II werd gesloten, kreeg de abdijnaam nieuw leven in de jaren ’80 dankzij de familie Keersmaekers, die samen met ambachtelijke brouwers de Corsendonk-bieren opnieuw op de kaart zette. Vandaag behoren ze tot de Belgische abdijklassiekers.

Foodpairing

Corsendonk Agnus Tripel is een veelzijdig bier dat prachtig samengaat met:

• Visgerechten zoals kabeljauw, mosselen of gebakken zalm.

• Gevogelte: kip met citroen, kalkoen of een lichte curry.

• Kazen: halfharde abdijkazen, romige brie of pittige geitenkaas.

• Borrelhapjes: garnalenkroketjes, bruschetta of charcuterie.

Serveer op 8–10 °C in een kelkglas voor de beste balans tussen fruitigheid, kruidigheid en frisse afdronk.