Boschdal Port Infused

Wat gebeurt er als ’s werelds beste donkere bier wordt gecombineerd met de trots van Portugal? Het antwoord is de Boschdal Port Infused van Boschdal Bier. In deze bijzondere creatie wordt de rijke quadrupelbasis verrijkt met KopkeRuby Port uit Portugal.

De warme, diepe smaken van de quadrupel worden nog rijker en stroperiger door de infusie met de port. Het toch al verwarmende karakter van het bier krijgt daardoor een extra dimensie. Het zachte, frisse zoetje van de port vloeit prachtig over in het volle chocolade- en koffiemondgevoel van de quadrupel. Gedroogd fruit zoals krenten, dadels en vijgen komt duidelijk naar voren, samen met tonen van chocolade en karamel. Zowel de port als de quadrupel blijven herkenbaar, zonder dat een van beide de overhand neemt.

Dit is een bier om rustig van te genieten. Drink het in een comfortabele stoel, naast een knisperend haardvuur of in goed gezelschap.

Saúde!

Proefnotitie

De neus
Rijk en aromatisch met tonen van gedroogd fruit, port, karamel en pure chocolade. Daarnaast subtiele hints van koffie en donkere suiker.

De smaak
Vol en diep met smaken van krenten, dadels en vijgen. De portinfusie geeft een zachte zoetheid die prachtig samengaat met chocolade-, karamel- en koffietonen uit de quadrupel.

De afdronk
Lang en verwarmend met tonen van gedroogd fruit, chocolade en een zachte portzoetheid die elegant blijft hangen.

Foodpairing

Uitstekend te combineren met desserts met pure chocolade, brownies, chocoladetaart of desserts met rood fruit. Ook een prachtige match met blauwe kazen of rijke nagerechten met karamel.