Angel’s Envy Bourbon

Angel’s Envy is een bijzondere Kentucky straight bourbon die zich onderscheidt door een verfijnde naperiode op portvaten. Met een alcoholpercentage van 43,3% biedt deze bourbon een unieke combinatie van klassieke Amerikaanse bourbonkarakteristieken en elegante, fruitige invloeden uit de Portugese portwereld.

Smaakomschrijving
Angel’s Envy opent met zachte aroma’s van vanille, karamel en geroosterde noten. Door de rijping op portvaten ontwikkelt de bourbon een uitgesproken fruitigheid met tonen van rijpe kersen, pruimen en een subtiele hint van rozijnen. In de mond is hij zijdezacht en licht zoet, met een mooie balans tussen hout, specerijen en rood fruit. De afdronk is middellang tot lang, zacht en licht drogend met een verfijnde zoete kruidigheid.

Achtergrond
Angel’s Envy wordt geproduceerd in Kentucky, het hart van de Amerikaanse bourbonindustrie. Wat deze bourbon uniek maakt, is de extra rijping in zorgvuldig geselecteerde portvaten. Deze finishing geeft de whisky zijn kenmerkende diepgang en complexiteit. De naam verwijst naar het deel van de whisky dat verdampt tijdens het rijpingsproces, ook wel de “angel’s share” genoemd – bij deze bourbon zou zelfs de engelen jaloers worden.

Serveertip
Deze bourbon komt het best tot zijn recht puur of met een klein beetje water om de fruitige en zachte tonen extra naar voren te brengen. Ook zeer geschikt als luxe basis voor een Old Fashioned met een twist.

Foodpairing
Combineert uitstekend met pure chocolade, desserts met rood fruit, notentaart of een kaasplank met gerijpte kazen en zachte blauwaders.