Nonkel Pater – Een Antwerpse knipoog naar de abdijtraditie

De Antwerpse Brouw Compagnie staat bekend om het terugbrengen van verloren bieren met een verhaal. Met Nonkel Pater geven ze een eigen draai aan de rijke Belgische abdijtraditie. Dit donkerbruin speciaalbier van 8% combineert de warmte van geroosterde mout met toetsen van karamel, gedroogd fruit en een vleugje kruidigheid. Een stevig, maar toegankelijk degustatiebier dat uitnodigt tot rustig genieten.

De naam Nonkel Pater verwijst speels naar de kloosterbieren die eeuwenlang het hart van de Belgische biercultuur vormden. Waar abdijbieren doorgaans een zwaar en ingetogen karakter hebben, voegt de Antwerpse Brouw Compagnie er een vleugje lichtvoetigheid aan toe – een bier dat traditie eert, maar toch een modern Antwerps accent heeft.

Foodpairing

Nonkel Pater is een ideale begeleider bij rijke, hartige gerechten en zoete afsluiters:

• Stoofgerechten zoals Vlaamse stoofkarbonade of wildragout.

• Gegrild rood vlees of lamskoteletjes.

• Kazen: pittige kazen of oude abdijkazen.

• Desserts met pure chocolade, karamel of speculaas.

Serveer dit bier rond 8–10 °C in een kelkglas, zodat de aroma’s van mout, fruit en kruiden volledig tot hun recht komen.