Weihenstephaner Korbinian – Dubbelbock van de oudste brouwerij ter wereld

De Weihenstephaner Korbinian is een rijke en volle Dubbelbock, gebrouwen door de Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan in Freising, Beieren. Met zijn diepe kleur en krachtige smaak is dit bier een eerbetoon aan de monnik Sint Korbinian, de patroonheilige van de regio, die in de 8e eeuw een belangrijke rol speelde in de christelijke tradities van Beieren.

Geschiedenis:
Weihenstephan werd in 1040 officieel erkend als brouwerij en geldt daarmee als de oudste nog bestaande brouwerij ter wereld. De monniken brouwden hun bieren niet alleen voor voeding en genot, maar ook als versterkend “vloeibaar brood” tijdens de vastenperiode. De Korbinian sluit daar naadloos bij aan: voedzaam, rijk en vol van smaak.

Smaakprofiel:

• Aroma: geroosterde mout, karamel, donker fruit (rozijnen, vijgen) en een vleugje chocolade

• Smaak: vol en complex, met tonen van gebrande mout, toffee en lichte koffie

• Body: krachtig en romig met een zachte afdronk

• Alcohol: 7,4%

Foodpairing:

• Heerlijk bij gegrild of gestoofd rood vlees

• Perfect bij wildgerechten zoals hert of everzwijn

• Combineert prachtig met oude kazen of blauwe kazen

• Ook een aanrader bij pure chocolade desserts

De Weihenstephaner Korbinian is een schoolvoorbeeld van de Duitse dubbelbock: krachtig, moutig en vol karakter. Een bier dat je verwarmt en uitnodigt tot genieten.

Bestel de Weihenstephaner Korbinian bij Bieren & Borrels en proef bijna 1000 jaar Beierse brouwtraditie in een glas.